目前，按照厨房电器的大小分类，可分为大型厨房电器产品以及小型厨房电器产品。大型厨房电器产品最重要的包含燃气灶、吸油烟机等;小型厨房电器产品最重要的包含面包机、咖啡机、电饭煲、油炸机等。集成灶与集成水槽属于大型厨房电器产品。

　　我国厨房电器制造业发展始于20世纪80年代，2008年迎来了厨电行业发展新时期。在此阶段，燃气灶、抽油烟机等传统厨电产品的设计、生产的基本工艺日臻成熟，经济发达地区厨电产品人均保有量逐渐饱和，行业内优势公司开始将销售渠道下沉至三、四线城市获得增量客户，传统产品设计上也通过引入网络技术提高智能化水平，改善人机交互水平。与此同时，新的产品形态慢慢的出现，侧吸式油烟机快速推广，集成灶、集成水槽等产品通过组合不同的产品功能和简约集成的产品设计给消费的人带来了更好的使用者真实的体验，快速成为厨电行业极具竞争力的产品品种。

　　据前瞻产业研究院发布的《厨房电器行业产销需求与投资预测分析报告》多个方面数据显示，2017Q3厨电行业收入同比增速33%、利润同比增速10%，增速环比Q2分别增加1.2pct、7.0pct。老板电器、华帝股份依然保持迅速增加。受益于集成灶行业爆发，浙江美大Q3收入、利润同比增速超42%，继续维持高增长。受原材料的影响，毛利率同比下降3pct。

　　消费升级带动油烟机、燃气灶会成为必需品，以保有量较高的空、洗、冰为例，厨电大家电距达到“一户一机”的保有量水平仍有一定差距，我们大家都认为城镇每百户仍有20台以上的渗透空间，尤其是乡村渗透潜力巨大。2016年中国油烟机出货量2,223万台，但市场仍处于成长期，以每年20%的增速计算，到2020年油烟机市场年出货量会在4,000万台以上。

　　随着城镇及农村地区保有量持续提升，预计行业后续仍将维持稳健增长，且基于与同为“一户一台”的冰洗内销量进行推算，行业整体内销量仍有接近翻倍增长空间;此外，除了现有的烟灶等成熟厨电产品外，近几年以洗碗机、蒸箱、烤箱及净水机为代表的新厨电产品逐步进入大众视野，其单品价值较高且存在比较大的潜在需求，未来整体厨房领域大家电品类扩充趋势明显，整体厨电行业市场规模有望持续扩容。

　　对比饮食上的习惯相近的台湾市场能够准确的看出：在厨电行业发展初期，厨电产品销量大多数来源于新增地产装修，厨电保有量稳步提升;随着厨电产品不断普及，厨电产品保有率一直上升，市场积累的厨电产品将陆续开始更新换代，此时受益于房地产市场增长带动的新增需求和部分旧厨房改造的更新需求， 厨电产品销量将大幅度增长。随着消费者健康意识逐步加强，旧厨房改造将为厨电行业带来广阔的市场需求空间。

　　我国家用厨房电器制造业的花钱的那群人已然浮现了明显的更新换代趋势。我国现阶段以及未来几年适婚人群的大部分为“80 后”和“90 后”群体，该部分人群正日益成为购置厨房电器消费的主力群体并促进厨房电器制造商不断对产品做换代升级。

　　随着我国居民生活水平的日益提高，花了钱的人厨房电器质量、外观、用途等的要求逐渐提高，厨房电器品类多样化、功能智能化趋势明显。

　　我国厨房电器的产品功能不断丰富，人机交互水准不断提高。许多智能化技术如定时提醒、 WIFI 功能、远程操控等已经陆续在厨房电器产品上得到应用，极大的提升了消费者的使用体验。未来，随着科学技术进步，消费者对厨房电器的高端化、智能化需求将进一步提升，发展趋势最重要的包含人机交互如语音识别指令，网络技术应用如视频娱乐、菜谱教学、社区环境，物联网技术应用如实时跟踪、云服务、自动报修，智能家电如家电智能融合、 APP 实时在线操作等。

　　通过在厨房中使用适当的节能环保化厨房电器不仅仅可以有效节约能源消耗的费用，同时还能提高食品烹饪的整体效率。因此， 随国家对节能环保问题的日益重视以及我国居民节能环保理念的提升，集成灶、节能抽油烟机、节能微波炉、节能电饭煲等新一代厨房电器得到了加快速度进行发展。以集成灶产品为例，集成灶将吸油烟机、燃气灶具、消毒柜、储藏柜等不同的产品合而为一，具有环保、节能、无油烟、超静音以及显示直观等特点，既节省了空间，又有高效率的吸油烟效果。未来，随着行业技术创新的进步以及居民消费理念的变迁，环保节能型厨房电器将赢得更大的市场占有率。