产品详情
中新网晋中3月1日电 题:山西介休:5个月2万余份爱心餐情暖“城市美容师”
2月28日正午,下了班的和世明仓促赶往山西介休火车站广场爱心餐就餐点。盛了一碗米饭就着烩菜,他和环卫工人一同进餐、谈天。
和世明系介休市的创业成功者之一,长时间参加公益事业。5个月来,他已累计向当地环卫工人免费供给爱心午饭21651人次。
2024年4月的一个清晨,和世明从介休市区前往企业途中,无意中发现一名环卫工人正在啃馒头。“那时我就在想,环卫工人那么辛苦,我能否为他们供给免费餐。”
关于和世明的这个主意,社会各界包含其家人均予以必定。后经寻求环卫部分定见,决定在介休市区挑选5个就餐点,轮番为环卫工人送餐。
“周一在城隍庙广场,周二在文体中心西广场,周三在八仙广场,周四在北坛西路安益A区小游园,周五在火车站广场。”介休市环境卫生服务中心主任董晓煌介绍,市区东西南北中都有就餐点,保证不相同的区域的环卫工人都可以获益。
送餐点位确认后,和世明着手预备企业食堂扩建和人员增聘作业,并从湖北省专门订货一辆餐饮车,装备就餐帐子、桌椅板凳。同年9月30日,爱心餐派送试运转,10月14日正式运转。5个月来,除了双休日,送餐作业只在本年正月初一停歇1天。
2月28日10时30分,记者赶到介休火车站广场时,就餐帐子已建立结束,几名作业人员正在擦拭桌椅板凳。现场担任人王帅气说,和世明要求从细节上表现对环卫工人的尊重,桌椅板凳有必要每天擦拭。
“和世明对服务细节的要求很严厉。他曾和我讲过一个理念:只要注重并做好每一个细节,才能让环卫工人更有庄严,更逼真地感受到社会大家庭的温暖。”介休市委社会作业部部长宋建国说。
“一大锅烩菜可供110人食用,标配红烧肉、手艺肉丸子,干炸豆腐,油炸马铃薯块,调配白菜、海带。”王帅气介绍,食材供给商都须严厉遵守供货质量协议,保证安全。
倒入底油加热,参加葱花、姜末、大料面爆香。11时整,跟着灶火宣布的“呼呼”声,烩菜制造开端。厨师李秋明说,灶具运用的是植物油燃料,焚烧充沛、明火点不着,相对更安全。
为什么最终一个参加大锅的食材是油炸马铃薯块?关于记者这样的一个问题,李秋明介绍:“本地的马铃薯口感偏硬,这些马铃薯都是从沁源县收购的,口感绵软,放得早简单被炖化。”
11时30分,排队等候就餐的环卫工人已逾百人。跟着开饭的号声响起,热腾腾的花卷、米饭从餐车里端出。每次爱心餐的主食都有米饭。调配的馒头和花卷,均系手艺蒸制。
“假如从市场上购买馒头、花卷,本钱要显着低一些,但和世明坚持要求手艺制造。”王帅气说,这样做才能够保证食品安全和口感。
环卫工人拎在手里的餐具,都装在“长相”相同的餐包里,连同里边的不锈钢“四件套”均由和世明组织专人收购并免费发放给环卫工人。
据了解,爱心餐派送初期运用的是一次性餐具,后来悉数更换为不锈钢餐具。“咱们是给环卫工人做好事的,每天那么多一次性餐具需求整理,岂不是加剧环卫工人的劳作担负?”
“叔,当心棘手!”“阿姨,端好了!”担任盛饭的仍是李秋明。记者发现两个细节:盛饭过程中,如有菜汤洒在饭缸外壁,他会随手拿起抹布擦掉;盛好饭之后,他会把饭缸手柄转向环卫工人。
李秋明说,和世明不答应菜汤粘在环卫工人手上。盛好饭之后把饭缸手柄转向环卫工人,是为避免环卫工人滚动饭缸时被棘手。
排队就餐人员中,除了环卫工人,还有两个身着铁路作业服的人、七八个穿戴便装的人。爱心餐作业担任人和世俊说,不论在哪个就餐点,只要是的确有就餐需求的人,他们都不会回绝。
11时53分,下了班的和世明赶到就餐点。还未就座,不时有就餐结束的环卫工人和他打招呼。环卫工人王师傅说,和世明常常和他们一同就餐,许多环卫工人都和他聊过天。
“我是不定期来就餐,一来要看看饭菜质量,二来要看看现场卫生状况和服务态度。”和世明不答应任何作业人员和就餐人员僵硬对话。“虽然是免费供餐,但咱们的服务态度要赶超饭馆。”
环卫工人杨师傅是孝义市人,独自一人在介休市从事打扫作业。曾经,他常常是做一次饭吃两三顿。“自打有了爱心餐,饭菜可口还管饱吃,又省钱、又省劲。”
记者了解到,爱心餐的供餐准则是现场吃饱,但不答应把饭菜带离就餐点,避免有的环卫工人把饭菜带回去后,下一顿热一热再吃。“如果剩菜蜕变,简单吃坏肚子。”和世明解说。
这个准则也有破例。就餐点上,有个男人端着两个盛满饭菜的饭盆离去。和世俊介绍,该男人的老伴无法走路,所以答应他带回去和老伴一同吃。
12时许,跟着环卫工人相继脱离,十几名作业人员开端用餐,吃的饭菜和环卫工人彻底相同。餐后,他们收起帐子,打扫地上。和世明说,这是规定动作,不能把地上保洁使命留给环卫工人。(完)
违法和不良信息告发电话: 告发邮箱:报受理和处置管理办法总机:86-10-87826688