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9月9日,社会化媒体平台微博上,“书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销”的话题登上了热搜榜首。有新闻媒体报道指出,多家茶饮品牌门店正面临加速关闭的困境,这一现象意外地促进了二手设备回收业务的繁荣。其中,书亦烧仙草因大量门店停业,导致其二手设备市场供过于求,有回收商透露,原本高价收购的设备最终只能当作废铁贱卖,损失惨重。部分从事茶饮设备回收的商家直言已不再接收书亦烧仙草的设备,市场饱和度高,处置困难。
在二手交易买卖平台闲鱼上,搜索“书亦烧仙草设备”能找到不少卖家,一套使用时长约1至2年的设备标价可低至666元,有的卖家甚至提供全套服务,包括设备运输、安装及操作培训。对于寻求更经济选择的买家,卖家还推荐了另外的品牌、价格更为亲民的替代设备。平台上的另一卖家表示,尽管书亦烧仙草确有部分加盟商遭遇经营困难,但也有很多加盟商依然盈利,重点是个人的经营策略。
针对闭店情况及加盟商设备处理事宜,书亦烧仙草官方回应称,有关信息涉及企业内部事务,不便公开讨论。有必要注意一下的是,今年书亦烧仙草调整了多款产品的价格,新推出的饮品大多定价在10元左右,这一降价策略引发了部分加盟商的不满,他们都以为成本未减,利润空间受到挤压。
对于降价举措,公司高层解释,这是书亦烧仙草战略转型的一部分,旨在通过提升性价比吸引更加多消费者。即便如此,仍有不少加盟商反映,近段时间门店收入显著下滑,考虑转手或关闭店铺。为吸引更多加盟,书亦烧仙草已降低了加盟门槛,初期投入较之前几乎减半。
与此同时,餐饮行业的不景气却意外带火了二手餐饮设备回收领域。行业内部人士介绍,从通用型的冰箱冰柜到特定功能的餐饮设备,甚至是某些餐厅专用的定制设备,都有其市场。这些设备的回收不仅利润丰厚,高达60%的毛利,还吸引了餐饮业者转向设备回收领域寻找新的商机。有回收企业表示,与去年同期相比,今年的回收量激增了三倍多,反映出餐饮行业新开与倒闭并存的复杂现状。
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近期,多家茶饮品牌面临门店迅速关闭的困境,这一现象意外地促进了二手设备回收业务的兴起,被形象地称为“收尸人”。以书亦烧仙草为例,其大量倒闭的门店导致二手设备市场饱和,难以销售