产品详情
中国社科院《家庭中心:中国厨居发展趋势报告(2024)》显示,2/3的中国家庭厨房面积小于8平方米,与此同时,随着近几十年厨房电器品类的极大扩展,电冰箱、微波炉、空气炸锅、洗碗机、蒸烤箱等占据了厨房大部分空间,也让许多“厨艺小白”感到无所适从。
几十年间,中国房地产发展的迭代,远没有跟上人们对理想厨居空间一直在升级的要求。而这,正是中国厨房向“新”而生的着力点探索技术致新之路,方能创行业质变。
对此,方太的思考维度是,跳出加减窠臼,通过厨房产品的集成,来帮助广大中国家庭合理规划厨房。
2016年~2018年前后,方太的工程师们通过实地走访和调研数百户中国家庭厨房,对厨房产品的集成创新做出大量技术思考。方太发现消费者需要被满足4个核心价值点:健康、高效、智能、有品位。
在方太的设想中,新品类要解决蒸汽排放、界面操作、安装外观等一揽子问题后,还能从细微处提高烹饪效率和用户生活质量,包括关注油烟机声音、门体温度、提升安全性等。
而当时,行业还没有能满足这类需求的产品。于是,2019年,方太基于上排集成、烟烹联动、完全嵌入等核心标准,发布方太集成烹饪中心,成为品类开创者。
与国外相比,中国的厨电企业面临的是复杂得多的中式烹饪环境。“方太希望集成烹饪中心成为中国家庭厨房烹饪场景的最优解。”方太烹饪厨电产品负责人康凯宁说。方太集成烹饪中心不是厨电单品组合的简单堆砌,而是面向客户的真实需求,投入大量人力、资金、技术后创造出来的全新产品。
康凯宁说:“在有限的厨房面积中,厨电产品却慢慢的变多,就需要做功能集成。同时,除了灶具,蒸烤箱等也在四处冒油烟,现在产生的油烟都能被集成烹饪中心立即吸走。此外,我们还需要解决厨房动线不合理、外观设计不美观等问题。”
在1平方米的空间内,方太集成烹饪中心将所有产生油烟的厨具集成一体,放在油烟机下方,并独家开创了一条固定排烟通道,实现了烟、灶、单蒸、单烤、蒸烤同烹、空气炸六大功能,形成一个健康的设计路径方案,将凌乱的厨房化零为整。
方太集成烹饪中心通过蒸烤同烹,蒸菜和烤菜等一锅同出,实现烹饪效率极大的提升。康凯宁说:“蒸与烤在使用时的区别很大,蒸需要蒸烤箱内充满蒸汽,而烤则要排出蒸汽,我们的蒸烤箱实现了温湿双控,相当于重新构建了蒸烤一体机。”
在走访方太总部体验时,大家发现即使与客厅相连的是开放式厨房,也几乎闻不出方太集成烹饪中心蒸烤箱内正在烤羊排,因为油烟通过“后排气”设计被烟机吸走,导致烹饪过程不会影响到家人。
同时,集成烹饪中心一体化、系统化的设计,也规避了许多单品的弊端。过去,用户使用传统蒸烤箱时,在开箱瞬间,大量高温油烟、蒸汽扑面而来,可能对用户脸部造成剧烈刺激,而方太的直流变频风机系统和引气排湿技术,可以在烹饪结束前把蒸烤箱腔体内的油烟、蒸汽从后方排出,提升了打开时的安全性与体验感。
新质,不仅是硬科技直接落地的生产力,还有带来突破桎梏的审美力。为了适应中国家庭对审美的不一样的要求,方太在去年推出了集成烹饪中心Y系列,主打嵌隐之美,而这种美同样离不开方太攻坚创新科技的豹变。
坚持“笃行致远”的方太,每年将不少于出售的收益的5%投入研发。截至目前,方太已围绕空气、水、烹饪三大核心科技开创多个行业乃至全球“第一”,拥有了超13000件国内授权专利,其中发明专利超3500件,仅集成烹饪中心一项就凝结了超过3700项专利。
方太以硬科技缝合美学断面,跃迁改善生活的新幸福感体验,实现器物的美观,并与家居风格整体和谐。例如,方太集成烹饪中心Y系列首创无极升降等技术,实现厨居“真隐”。
从外观上看,方太集成烹饪中心Y系列与华人建筑大师贝聿铭的“消隐”设计理念不谋而合。
方太集成烹饪中心Y系列以“线”元素作为灵感的起点,以简驭繁,通过简单的线条组合,勾勒出硬朗、大气的产品外观,同时兼顾中式烹饪习惯与“家中心”的文化;并以“消隐美学”为灵感,提出“嵌隐”理念,通过真正的隐、嵌、平的美学设计创造质感厨居空间,让厨房从一个个功能模块,聚集为隐入家居的至臻整体,引领厨电行业的嵌隐设计趋势。
吊柜一体,用户不会发现厨房有油烟机,而下方灶蒸烤只要有一个启动,油烟机就自动开启、下降。在嵌入橱柜时,集成烹饪中心Y系列的铝合金材质面板,令其犹如海上的冰山,隐显合一,神秘又美丽。
而为实现吸排设备的收放自如,实现统一和谐的美感。方太自研了升降转轴,相比传统欧式700毫米进风高度,通过方太创新自研的大行程、重载荷升降结构,集成烹饪中心Y系列能轻松实现行业最大的370mm升降行程,直逼油烟源点。
让中国制造不断跨越,向上向高,不仅要有对齐世界级的审美表达,更要在细节里做到足够关照。
方太集成烹饪中心Y系列,不仅打造了嵌隐美学,还在美学框架内实现关键体验迭代更新,实现了审美与功能性“隐之则和、显之则美、用之则强”的结合。
不同身高、不同操作习惯的共同生活的亲属在使用不相同锅具烹饪时,对可升降烟机的高度要求也不同。方太集成烹饪中心将传统烟机升降功能升级为可挥手智控的“自由悬停”,实现了烟机升降行程范围内任意高度悬停,悬停升降精度可达0.1毫米。
同时,方太的三阶加速技术能使烟机在油烟未扩散前及时“捕捉”,并对油烟提供加速度,极大减少了油烟散逸,增加了油烟的通过率,解决了升降结构占用烟道空间、油烟排放不畅等问题。
从首创水槽式洗碗机,在净水领域实现国产膜技术突破,到开辟集成烹饪中心品类,再到真全嵌冰箱,为何方太屡屡实现创新突破?
稻和盛夫说“答案在现场,现场有神灵”。“现场”不仅是企业经营者的“现场”,更是参与到这场时代变革中的人们需共同遵循的地方。
方太总部有一座名为“Living Lab”的大楼,这里既是方太的员工宿舍,也是方太的实验场。康凯宁介绍,Living Lab是完全基于真实厨房场景打造的,入住的用户也全部在真实烹饪,这里得到的数据是简单的入户调查所得不到的。
在康凯宁眼里,方太从不想卷参数,实际上,厨电产品的很多参数对用户并没有太大的意义,方太更关心的是灶具的聚能隔热、灶前的体感温度、整体厨房的PM2.5或VOC指标乃至敞开厨房后客厅的空气质量。
例如,有一户来自成都的家庭,妈妈的呼吸道十分敏感,受不了一点油烟的味道,所以炒菜时要开启两台油烟机,这户家庭还装了高柜蒸烤箱,却发现单独使用蒸烤箱时,妈妈的呼吸道也会有一些不舒服。
在“Living Lab”里,方太的工程师通过PM传感器检验测试发现,蒸烤箱在工作时也会产生超细颗粒物,即肉眼看不到的油烟,他们由此意识到,所有能产生油烟、蒸汽乃至有害于人体健康的物质的设备,都应被集中在一起进行相对有效的管理。
方太工程师们把市场痛点转化为灵感、翻译成技术语言,用天马行空的想象力和细致入微的洞察力为用户解决痛点、创造新体验。
比如,食材进箱后,火候选择最重要,这也是厨艺小白选手的“翻车点”,但方太集成烹饪中心Y系列蒸烤箱内置了一颗高温湿度传感器,能够准确的通过不同食材、不同烹饪手法要求,全程动态控制湿度,还原食材本味。
方太工程师们耗时10余年,行程数万公里、踏足20多个城市,在数十位名菜大师的指点下搜集了2000多道菜品的烹饪数据,形成精准量化的烹饪曲线,最大限度保留食材的营养和口感,再转化为智能程序导入蒸烤箱。借此,普通人也可以在家“一键”复刻大师菜。
仅研发清蒸鱼这一品类,方太就投入10多位工程师与半年的时间:先收集资料,找到家庭常食鱼类的Top20,试验这些鱼是不是适合蒸制,再确定不一样的种类、大小(重量)鱼类所需要的烹饪时间和温度,最后确定了10种最常用鱼类的多个烹饪曲线,让用户根据购买鱼类的种类、重量选择最适合的温度曲线烹饪。
将心注入的研发,也促成了自集成烹饪中心问世以来,方太始终占据着绝对领头羊,产品已确定进入300万个家庭。同时,在方太的带动下,行业主流品牌开始布局集成烹饪中心赛道,预计集成烹饪中心市场将在低基数的背景下迎来爆发式增长。
作为一条年轻而创新的赛道,集成厨电当下仍处在低渗透率、高增长的发展前期。据业内预测,未来三到五年集成厨电市场当增至500亿规模,更有乐观预期提出了千亿大市场。
伴随新的市场需求,方太集成烹饪中心Y系列也于近期推出了新品Y3,康凯宁表示,集成烹饪中心Y3主要瞄准新重装用户,因为精装房的开放式厨房比例达到70%以上,慢慢的变成了未来趋势,且未来几年此类用户数量基本固定,而对品质厨房有需求的用户数量没有下滑,高端市场也无显著的变化,方太向此类用户更好的提供更符合需求、更高端的产品,绝对是正确的选择。
特别提醒:如果个人会使用了您的图片,请作者与本站联系索取稿酬。如您不希望作品出现在本站,可联系我们要求撤下您的作品。
韩国对外经济政策研究院北京代表处首席代表李尚勋:应对中国的产业转变发展方式与经济转型 韩国需要开发更存在竞争力的出口产品
下周将迎来三大重磅消息!鼓励高质量并购重组,高手认为重组股中还会走出10倍股!
#网红圈主无证荐股被判2年4个月 并处罚金1300万 #网红圈主无证荐股获利1200万
12个月调整至3个月 , 贷款利率降至3.3% 房贷利率重定价 部分银行“已完成”
小伙想花30元理发,结果花了2万多元!市监局通报:立案调查!网友:什么服务能2万多?央媒:不能只是“协商退款”
上一篇:全方位推动高质量发展