日前，苏泊尔正式对外发布公告显示，苏泊尔不锈钢产品经国家权威检验测试机构检测，铅、铬、镍、镉、砷五种金属析出理化指标完全合格，苏泊尔不锈钢产品健康卫生安全，消费者可放心使用。

　　关于炊具锰含量问题，是否会对消费的人的健康产生不良影响？为此，记者正常采访了我国食品和材料学专家，华中农业大学食品学院博士生导师潘思轶院长，他表示：“消费者不必闻锰恐慌。”他指出，生活中很多物质都含有锰，锰为宏量元素，是人体必需的元素之一。理化指标是检测产品是不是安全卫生的标准，只要理化指标合格，就是卫生安全的！

　　苏泊尔在炊具领域是国内首屈一指，而紧随其后的爱仕达近两年也发展迅猛。业内人士对记者表示，此次检测结果牵扯到国内数一数二的炊具标杆企业，如果这样的有突出贡献的公司都有一定的问题，那整个行业的现状则令人担忧，消费者又该如何明智的选择？所以，此次事件可能将对不锈钢炊具制造业产生重大影响。

　　其实，类似的标准争议问题不单单是涉及某一家公司。苏泊尔并不是遭遇类似风波的第一家企业。据了解，不是苏泊尔一家，而是整个行业，包括之前的浙江爱仕达也被哈尔滨工商局检测出来相同问题。可见，苏泊尔遭遇的困扰，其实是个不锈钢炊具行业需要一同面对的一个课题。

　　专家认为，不锈钢产品制造业的有关标准需要卫生部、国家质检局、国家工商总局等相关权威主管机构共同研讨相关解决方案，而要打消消费者疑虑，则需要国家主管部门针对标准问题做出进一步解释说明，以正视听，为炊具行业的发展提供权威指引，为企业的发展创造有利的发展环境，为公众的合法合理消费清除困惑。

　　自2008年《食品安全法》颁布以后，涉及到食品安全方面的国家标准，包括不锈钢锅具，都归口由卫生部负责，但企业的生产资质和质量检验却仍然由质监部门在进行，而一些质监部门实行的是行业标准。董金狮建议，要解决这样的问题，需要在国家标准委的统一协调下，把国家标准切实落实下去，并形成市场准入机制。

　　由此可见，在某一种意义上苏泊尔有着不可言说的委屈。对于有关报道，苏泊尔迅速做出了反应：所有涉及产品均已送交国家相关机构检验，检测结果是卫生安全合格的。同时苏泊尔指出，哈尔滨工商局道外分局依据是1988年的标准，苏泊尔依据的是1992年新标准。应该说，执行新标准也是行业惯例。

　　业界人士指出，要彻底根治标准乱象，统一标准实行市场准入势在必行。同时就具体的一个产业行业来讲，相关行业标准、国家标准也应与时俱进，以更好适应产业技术、材料的演进步伐。

　　据了解，在不锈钢材料发展领域国外同行一直走在我国前面，开发了很多使用性能好成本适宜的新材料，大大的提高不锈钢器皿的普及率。随着不锈钢材料质地的发展，欧美等发达国家也及时修订相应标准，扩大了应用材料的范围。如美国炊具制造协会标准、国际ISO的餐具标准等都进行及时的修订。与此同时，随着不锈钢材料质地的发展和新材质的不断涌现，近年来，国内企业也广泛使用这些国际上已普及的新材质。

　　卫生部于2010年10月22日公示的“卫生部监督局关于公开征求《不锈钢食具容器》等38项食品安全国家标准意见的函”，以及随该函公示的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》（征求意见稿）及征求意见稿的编制说明，其中确有相关表述：考虑到用来生产不锈钢食具容器的不锈钢钢板型号分类方法发生改变，不锈钢钢板型号种类较多，且今后还会持续不断的增加的真实的情况，为了尽最大可能避免与不锈钢板材的牌号相关的争议，修订后的新标准取消对不锈钢型号的有关法律法规，不再具体列明不锈钢的牌号，而是仅仅规定食具容器应选用抵抗腐蚀能力较好的不锈钢。目前国家有关部门正在积极地推进新的符合行业发展现状的新标准。金秀

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