【48812】广西出台养分改进方案校园食堂规范 确保餐饮安全

　　有搁置校舍的校园，结合实际，充沛的运用现有搁置校舍，经过修理改造，建筑食堂（伙房）并装备相关设备，在确保学生餐饮食物安全的前提下，为学生就餐供给基本条件。

　　《规范》指出，伙房最小运用面积不小于20平米，伙房建造布局应按照质料进入、质料处理、半制品加工、制品供给的流程进行设置，一般设质料寄存区、食物加工区、配餐区3个区。有必要装备防尘、防蝇、防鼠、照明、通风、排烟等设备设备。用于清洗蔬菜、肉类和清洗餐具的洗刷池不少于3个，洗刷池不能混用，要有显着的运用标识。需求有不锈钢资料质地的配餐台、操作台。加工刀具、砧板、容器的数量应满意质料、半制品、制品分隔运用的要求，并分区定位寄存。用柴火、煤作为燃料的伙房，应选用隔墙灶。伙房内不可以设置明沟排水，地漏应能避免废弃物流入及浊气逸出。

　　本年，为合作国家施行乡村义务教育学生养分改进方案，在广西乡村义务教育单薄校园改造方案等基础教育专项工程中，广西投10亿元为乡村孩子建食堂，强力支撑乡村校园改进就餐条件。

　　近年来，广西一向重视改进乡村校园就餐条件，施行了乡村初中校舍改造工程、中小校园园的安全工程等，在建造教室、学生宿舍的一起，把处理乡村中小学食堂建造的问题考虑在内。现在，我区共有29个县归入乡村学生养分改进方案的国家试点，这29个县共有乡村义务教育校园6123所，这些校园面对的问题是要向学生会集供餐。为了推动学生养分改进方案，国家从2011年起建立学生食堂建造专项资金，近期自治区已将中心和自治区组织的10亿元专项资金下达各试点县。