六十年代台湾开大会后厨厨师与服务员繁忙不胜

　　1969年4月，台湾开大会。代表们在金碧辉煌的大堂里悠闲自在地开会。但是，为代表们预备堂食的后厨厨师与服务员却繁忙起来。这次，厨房中的厨师与服务员到达上百名。他们穿戴一致的服装，并经过严峻的查看。

　　在作业前，他们还要承受严峻的训话。令人猎奇的是，厨师中并没有年纪太大的老厨师。这也令人置疑这些年青厨师的厨艺水平。因为参会的代表太多，厨师与服务员虽然有上百名，但仍然十分繁忙。他们不可能一盘盘的进行炒菜，而是一次炒一大锅菜，然后盛进各个盘子里。

　　厨师炒一锅菜又能让滋味合适世人也的确不容易，但这样也的确省劲便利，着实检测厨师的水平。一盘盘的菜被放进托盘里再放到推车上。服务人员将菜推到每张桌子上。这些菜品都很一般并非贵重的美味佳肴。