张掖新乐食坊股份有限公司：食刻守护舌尖安全 担当民企社会责任

　　（记者 郭沛良 司坤）民营经济是市场经济最富活力、最具潜力、最有创造力的重要力量。张掖新乐食坊股份有限公司隶属于新乐集团，位于张掖经济技术开发区，作为甘州区重点建设项目，自2020年投入到正常的使用中以来，始终致力于打造西北第一“中央厨房”。

　　记者在张掖新乐食坊股份有限公司生产车间看到，工作人员都在开足马力忙生产，赶制面点、熟食、西式西点等食品，以满足市内外百姓生活需求。甘肃新乐连锁超市有限责任公司董事长李玲说：“公司目前有中西式面点、熟食、面条、酿皮、牛肉干、净菜、精肉分割、清洗线条全自动生产、‘西北牛娃牛肉干’等多条线，现有‘丹霞宴’专利品牌。”

　　该公司作为“中央厨房”惠民工程建设项目，一期建设生鲜主食加工中心11078㎡，配套生活综合楼5542㎡，建设投资8600万元，2020年1月完工并投入运营并于同年取得了国际通用食品安全标准HACCP认证与ISO22000质量管理认证体系证书，拥有9条国内最先进生产线多个品种，满载生产产值可达2亿元。

　　“投资310万元研发费用，研发了具有张掖特色的丹霞宴和牛肉干系列，并且改造升级了蒸汽卤锅、灌肠机等设备，熟肉制品的日均产能提高了6倍，产品远销到成都、河南、云南等地，在盒马、胖东来我们的产品都受到了广泛好评。”李玲说。

　　优化营商环境，企业和群众是“考官”，满意是答案。自新乐食坊落地甘州，小到细微的业务办理，大到政策方针落实，每一项措施都展现出政府对经济高水平发展的信心和决心。

　　李玲说：“自新乐食坊成立以来，甘州区区政府就不断的提高营商环境，为我们发展提供各项帮扶政策，首先帮我们开拓市场，我们的产品走入机关食堂和学校。让我们培训，提升了我们的质量意识，使我们的产品走向全国市场，其次帮我们做了大量宣传推广、推销等工作，使我们企业走上了健康发展轨道。”

　　标准化、高端化、全封闭、低温、无菌的生产加工车间是“中央厨房”最为亮眼的先进制造特色，“明厨亮灶”式的监督，保证了产品的高品质、自动化、持续化生产的全部过程，保证每一个产品的新鲜、安全、健康。公司依照“生产基地+主食厨房+商超销售”的模式，不仅能从源头、工艺流程、产品配送上强化食品安全，推动张掖市安全面食、安全蔬菜、安全肉食产业链的发展，还可以搭建起一条从田间到餐桌全程可控的食品安全产业链，带动农民就业增收，让百姓吃得更安心更便捷。

　　“2024年是新乐食坊创新突破、提质增效的关键一年，我们将继续培育本地百姓信任的品牌，增加从储存、配送到零售端的全链条冷链设施。打造走向国内的拳头产品，应用新技术，研发新产品，不断的提高产品的标准化水平。加强质量监管，我公司成立‘标准化+品质化’质量体系，做老百姓最放心的食品加工公司。”李玲说。